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如果你家里正好有想要长期存放的白酒,建议用点蜂蜡把瓶口二次密封一下

简介: 如果你家里正好有想要长期存放的白酒,建议用点蜂蜡把瓶口二次密封一下。

咱们中国的酒文化非常悠久,很多人都爱喝酒,而且还喜欢存存储一些白酒。

因为白酒存放的时间越久越醇香,口感越好喝。

但是很多人却不知道存放的方法,比如说哪么有哪些白酒适合长期存储呢?

因为只有粮食酿造的白酒,才含有多种酯类、酸类、醛类、醇类物质。

在会在存储的时候,酸类物质和醇类物质会缓慢地发生酯化反应,增加酒的风味和口感。

一般来说大于50度的比较好,因为高度酒的乙醇含量高,更容易发生酯化反应,增加酯类物质的含量,所以才会越来越香。

而低度酒的乙醇含量低,水含量高,酯化反应持续不了多久,就会发生水解反应,从而导致酒体变酸、口感变淡。

根据个人的经验,推荐2款比较好的白酒,供大家参考。

这两款都是纯粮食酒,而且都是喝出来的好口碑,价格也不贵,很适合长期存储。

第一点,存放的环境。

这是长期存放白酒的基础条件,对于大酒厂来说很容易实现。

第二点,酒瓶的选择。

如果大量存酒,最好选择陶罐的,它避光性好,而且自身的网状结构具有微微的透气性,能促进白酒缓慢的老熟。

如果想单瓶存放,优先陶瓶>瓷瓶=玻璃瓶;一定不能用金属瓶或者塑料瓶,它俩会影响酒的品质,甚至不能喝了。

很多以前的老酒,现在出现跑酒的情况,严重的只剩下1/5左右。

主要就是因为瓶口密封性不好,即使是现在的工艺,也只能保证三五年。

所以想要长期存放,一定要二次密封。

密封的方法:先用防水胶带把瓶口缠一下,尤其是瓶盖和瓶身的衔接处,一定要多缠几圈。

在准备一些天然的蜂蜡,隔水加热融化后,把瓶子倒过来,瓶口没入蜂蜡里,让融化后的蜂蜡裹满瓶口就可以了。

蜂蜡一定要用天然的,食用级别的,不要用工业蜂蜡,成分不一样。

天然的蜂蜡颜色淡黄,并且有蜂蜜和蜂花粉的香味,融化后香味不刺鼻。

如果你家里正好有想要长期存放的白酒,建议用点蜂蜡把瓶口二次密封一下。

哪些白酒适合长期存储,保存白酒需要注意什么?

总结一下:第1点、50度以上的纯粮食酒;第2点,注意存放的环境;第3点,做好二次密封。

这3点一定要记住,上面就是详细的介绍,看完让你更懂酒。


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